Qovurilgan puflangan gazaklar ishlab chiqarish liniyasi

Qovurilgan gazak ishlab chiqarish liniyasining asosiy vazifasi bir qator qayta ishlash bosqichlari orqali turli xil gazaklar ishlab chiqarishdir. Birinchidan, makkajo'xori uni, un va boshqalar kabi xom ashyoni qo'shing va suv va boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Ikkinchidan, aralashma ekstruder tomonidan qayta ishlanadi va choyshab yoki novda kabi o'ziga xos shakllarga aylanadi. Keyin, bu gazaklarni qizdirilgan yog'da qizarib pishgan va oltin rangga qadar qovuring. Nihoyat, qovurilgan puflangan ovqat turli xil lazzatlarni tayyorlash uchun ziravorlar mashinasining o'rta notasiga qo'yiladi.

 

Asosiy mashinalar

 

 

 

 

 

 

 

 

Ekstruder

Asosiy funktsiya ovqatni puflashdan iborat bo'lib, uni qayta ishlashdan keyin kattaroq va bo'shashtirishi mumkin. Puflash mashinasining asosiy maqsadi ovqatni puflashdir va ekstruziya kamerasi ichidagi kengayish aslida oziq-ovqat xom ashyosini qayta ishlashda yaxshi rol o'ynaydigan yuqori haroratli lahzali jarayondir.

 

 

Fritöz

Ekstruder tomonidan qayta ishlanganidan so'ng, yarim pishirilgan oziq-ovqat blankasi hosil bo'ladi, so'ngra boy ta'mga ega bo'lgan qarsillab pishirilgan ovqatni olish uchun qovurish orqali ikkinchi marta qayta ishlanadi.

 

Asosiy xususiyatlar

 

1. Yilni tuzilish: ishlab chiqarish liniyasi ixcham va kichik joyni egallaydi, bu transport va o'rnatish uchun qulaydir.

2. Yuqori avtomatlashtirish: ishlab chiqarish liniyasi yuqori darajada avtomatlashtirilgan bo'lib, bu mehnat xarajatlarini kamaytirishi va ishlab chiqarish samaradorligini oshirishi mumkin.

3. Ilg'or texnologiya: Ishlab chiqarish liniyasi ilg'or texnologiyani o'zlashtiradi, bu gazaklarning sifati va ishlab chiqarish jarayonining xavfsizligini ta'minlaydi.

4. Xizmat ko'rsatish oson: ishlab chiqarish liniyasini saqlash va ta'mirlash oson va ehtiyot qismlarni almashtirish oson.

Qovurilgan puflangan gazak ishlab chiqarish liniyasi asosan oziqlantirish tizimi, ekstruziya tizimi, qovurish tizimi va ziravorlar tizimidan iborat. Xom ashyo ekstruder tomonidan aralashtiriladi va qayta ishlanadi, so'ngra kesish mashinasi yoki qoliplari bilan shakllanadi. Shakllangan gazaklar keyin qizdirilgan yog'da qizarib pishgan va oltin rangga qadar qovuriladi. Nihoyat, qovurilgan gazaklar ziravorlanadi va qadoqlanadi.

1. Qovurilgan yog'ning harorati 160-180 daraja oralig'ida nazorat qilinishi kerak, bu gazaklarning sifatini ta'minlash va ortiqcha qovurish yoki kam qovurishning oldini olish uchun.

2. Ortiqcha yog'ni olib tashlash va mahsulotning saqlash muddatiga ta'sir qiladigan ortiqcha namlikni oldini olish uchun gazaklarni qovurishdan keyin drenajlash va sovutish kerak.

3. Ishlab chiqarish liniyasining gigienasi va oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligini ta'minlash uchun uskunani muntazam ravishda saqlash va tozalash kerak.